Dolce babaanne
Member
Gurugram’ın Sadar Bazar’ı dikkat dağıtıcı şeylerle dolu bir açık büfedir. Mutfak destinasyonları için pazara düzenli bir ziyaret yapmak gerekiyor. İşte en popüler malzemeleri kullanan birçok restorandan üçü. (Fotoğraf pazardaki popüler bir restoranın öğle yemeği menüsünü göstermektedir).
Delhiwale
Dahi’yle ilgili bir şey
İşte tatlı Hint turşusu ve işte ekşi Hint turşusu ve işte dahiye batırılmış süper yumuşak kızarmış bhalla ve her şeyin üstünde çıtır biber cipsi var. Bu dahi bhalla’nın tadı son derece çirkin; satıcı Mahesh Chandra Sharma onu her sabah taze yapıyor. Mobil düzenek büyük bir tava ve bisikletinin çeşitli yerlerine yerleştirilen çantalardan oluşuyor. Bhallas ve dahiyi içeren metal tava arka rafta duruyor, geri kalanı ise gidona asılı torbalara dolduruluyor. En iyi yanı: Çöpleri atmak için bir sepet var.
Chhole’lu bir şey
Bu araba restoranı, servis yapmadan hemen önce kulchalarını sıcak tereyağıyla şımartıyor. Aynı zamanda kendi türündeki diğer birçok sokak tezgahından daha sofistike ve dört farklı kulcha türü sunuyor: sade, masala, uzun (uzun olduğu için) ve paneer. Şef Rajesh Gupta, Chhole’un hafifliğini korumasını sağlıyor. Müşteriye her zaman yemeğin “çok sıcak mı, orta sıcak mı yoksa baharatsız mı” olması gerektiğini sorar. Dilimlenmiş havuçlar, salamura mangolar ve yeşil biberler ona son dokunuşu veriyor.
Sindirim için bir şey
Dilip Sweets, Supari ve Churan sokak arabası baharatlı, baharatlı sindirici yiyeceklerle süslenmiştir. Çeşitli raflar çeşitli küçük şişeler ve torbalarla doludur. Araba pankartı “tatlılar, supari, churan” satmakla övünüyor ama aynı zamanda aromalı tatlılar, ağız tazeleyici supariler ve çok çeşitli içkiler de var. Churan koleksiyonuna en çok ilgi gösteriliyor – Imli Laddu, Fruit Goli, Chalu Candy, Namkeen Souf, Heeng Goli, Mixed Goli, Barik Goli, Zeera Goli, Khatta Goli, Pudina Goli, Amla- Candy, Harad Goli. Kurşun büyüklüğündeki sindirim maddeleri dikkatlice düzenlenmiştir. Daha renkli turuncu ve siyah (Kola aromalı) Goliyan, arabanın her tarafına eşit olarak dağıtılır ve çekici renklerinin yoldan geçenler tarafından görülebilmesi için plastik torbalarda paketlenir. Onlar en çok satanlar.
“Heyecan verici bir haber! Hindustan Times artık WhatsApp kanallarında
Bağlantıya tıklayarak bugün abone olun ve en son haberlerden haberdar olun! Buraya tıklayın!
Delhiwale
Dahi’yle ilgili bir şey
İşte tatlı Hint turşusu ve işte ekşi Hint turşusu ve işte dahiye batırılmış süper yumuşak kızarmış bhalla ve her şeyin üstünde çıtır biber cipsi var. Bu dahi bhalla’nın tadı son derece çirkin; satıcı Mahesh Chandra Sharma onu her sabah taze yapıyor. Mobil düzenek büyük bir tava ve bisikletinin çeşitli yerlerine yerleştirilen çantalardan oluşuyor. Bhallas ve dahiyi içeren metal tava arka rafta duruyor, geri kalanı ise gidona asılı torbalara dolduruluyor. En iyi yanı: Çöpleri atmak için bir sepet var.
Chhole’lu bir şey
Bu araba restoranı, servis yapmadan hemen önce kulchalarını sıcak tereyağıyla şımartıyor. Aynı zamanda kendi türündeki diğer birçok sokak tezgahından daha sofistike ve dört farklı kulcha türü sunuyor: sade, masala, uzun (uzun olduğu için) ve paneer. Şef Rajesh Gupta, Chhole’un hafifliğini korumasını sağlıyor. Müşteriye her zaman yemeğin “çok sıcak mı, orta sıcak mı yoksa baharatsız mı” olması gerektiğini sorar. Dilimlenmiş havuçlar, salamura mangolar ve yeşil biberler ona son dokunuşu veriyor.
Sindirim için bir şey
Dilip Sweets, Supari ve Churan sokak arabası baharatlı, baharatlı sindirici yiyeceklerle süslenmiştir. Çeşitli raflar çeşitli küçük şişeler ve torbalarla doludur. Araba pankartı “tatlılar, supari, churan” satmakla övünüyor ama aynı zamanda aromalı tatlılar, ağız tazeleyici supariler ve çok çeşitli içkiler de var. Churan koleksiyonuna en çok ilgi gösteriliyor – Imli Laddu, Fruit Goli, Chalu Candy, Namkeen Souf, Heeng Goli, Mixed Goli, Barik Goli, Zeera Goli, Khatta Goli, Pudina Goli, Amla- Candy, Harad Goli. Kurşun büyüklüğündeki sindirim maddeleri dikkatlice düzenlenmiştir. Daha renkli turuncu ve siyah (Kola aromalı) Goliyan, arabanın her tarafına eşit olarak dağıtılır ve çekici renklerinin yoldan geçenler tarafından görülebilmesi için plastik torbalarda paketlenir. Onlar en çok satanlar.
“Heyecan verici bir haber! Hindustan Times artık WhatsApp kanallarında